Matcha je čaj plný vitamínů, minerálů a antioxodantů. Má jich větší množství, než zelené čaje, to díky vysokému obsahu chlorofylu. Antioxidanty bojují proti buněčnému stárnutí, ale existují i další tipy, jak se udržet dlouho mladí.
Antioxidantem je také rutin, který patří mezi látky, které souhrně nazýváme vitamín P. Pohanka se v kuchyni využívá na mnoho způsobů. Jako příloha, ale je skvělá i jako kaše, do polévek, naslano, nasladko, nebo jako mouka.
Obilné klíčky snižují hladinu cholesterolu v krvi, posilují srdce, zlepšují stav pokožky, kostí, trávení, funkcí mozku nebo krevní oběh. Matcha se vyrábí z těch samých čajovníků, jako zelené čaje. Jen se před sklizní zastíní, aby produkovaly chlorofyl, který matche dodává ostře zelenou barvu.
Žádné komentáře:
Okomentovat